بسبوسة بالقشطة: حلوى عربية تقليدية بنكهة مميزة

تُعدّ البسبوسة من الحلويات العربية التقليدية المحبوبة، والتي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها. تتنوع طرق تحضير البسبوسة، لكن تظلّ البسبوسة بالقشطة من أشهرها وأكثرها طلبًا، حيثُ تُضفي القشطة عليها نكهة غنية ورائحة مميزة.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

المكونات:

• للبسبوسة:
  • كوب سميد ناعم
  • كوب سكر
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 3 بيضات
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ماء ورد (اختياري)
  • جوز هند مبشور (اختياري)
• للقشطة:
  • كوب حليب كامل الدسم
  • ربع كوب سكر
  • 3 ملاعق كبيرة نشا
  • ماء ورد (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير القشطة:

   • في قدر متوسط ​​الحجم، نخلط الحليب والسكر والنشا.
   • نضع القدر على نار متوسطة، مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفًا وكريميًا.
   • نضيف ماء الورد (اختياري) ونُقلّب.
   • نرفع القدر عن النار ونترك القشطة تبرد.

2. تحضير البسبوسة:

   • في وعاء كبير، نخلط السميد والسكر والبيكنج باودر.
   • نُضيف البيض والزيت والفانيليا وماء الورد (اختياري) ونخلط جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا.
   • نُغطّي الوعاء ونتركه يرتاح لـ 30 دقيقة.
   • نُسخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
   • نُدهن صينية فرن بقطر 24 سم بالزيت أو نُغطّيها بورق زبدة.
   • نوزّع نصف كمية خليط البسبوسة في الصينية ونُضغطه برفق.
   • نسكب القشطة المبردة فوق خليط البسبوسة.
   • نُوزّع النصف المتبقي من خليط البسبوسة فوق القشطة ونُرشّ الجوز الهند (اختياري).
   • نُدخل الصينية إلى الفرن ونخبزها لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

3. تحضير الشربات:

   • في قدر صغير، نخلط كوب ماء وكوب سكر ونُغلي المزيج على نار متوسطة.
   • نُضيف عصير نصف ليمونة ونُقلّب.
   • نُترك الشربات تبرد قليلًا.

4. تقديم البسبوسة:

   • نُخرج البسبوسة من الفرن ونُسكب عليها الشربات الباردة.
   • نُترك البسبوسة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح:

• يمكن إضافة نكهات أخرى إلى البسبوسة، مثل ماء الزهر أو الهيل أو القرفة.
• يمكن تزيين البسبوسة بالفستق الحلبي المجروش أو جوز الهند المبشور أو الكريمة المخفوقة.
• يُمكن الاحتفاظ بالبسبوسة في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.

خاتمة تهمك

تُعدّ البسبوسة بالقشطة من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، والتي تُناسب جميع المناسبات. جرّب هذه الوصفة واستمتع بطعمها الرائع مع عائلتك وأصدقائك.

أسئلة أخرى حول البسبوسة بالقشطة:

1. ما هي مقادير البسبوسة بالقشطة؟

• للبسبوسة:
  • كوب سميد ناعم
  • كوب سكر
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 3 بيضات
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ماء ورد (اختياري)
  • جوز هند مبشور (اختياري)
• للقشطة:
  • كوب حليب كامل الدسم
  • ربع كوب سكر
  • 3 ملاعق كبيرة نشا
  • ماء ورد (اختياري)

2. كيف أحشي البسبوسة بالقشطة؟

• بعد تحضير خليط البسبوسة، نُوزّع نصف الكمية في صينية فرن مدهونة بالزيت.
• نُسكب القشطة المبردة فوق خليط البسبوسة.
• نُوزّع النصف المتبقي من خليط البسبوسة فوق القشطة.

3. كيف أسوي بسبوسة بالقشطة؟

• اتبعي خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة المذكورة أعلاه.

4. كيف أسوي بسبوسة بالقشطة بدون بيض؟

• المكونات:
  • كوب سميد ناعم
  • كوب سكر
  • نصف كوب زيت نباتي
  • كوب حليب
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ماء ورد (اختياري)
  • جوز هند مبشور (اختياري)
  • للقشطة:
    • كوب حليب كامل الدسم
    • ربع كوب سكر
    • 3 ملاعق كبيرة نشا
    • ماء ورد (اختياري)
• طريقة التحضير:
  • تحضير القشطة: اتبعي نفس خطوات تحضير القشطة المذكورة أعلاه.
  • تحضير البسبوسة:
    1. في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والبيكنج باودر.
    2. أضيفي الحليب والزيت والفانيليا وماء الورد (اختياري) واخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا.
    3. غطي الوعاء واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
    4. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
    5. ادهني صينية فرن بقطر 24 سم بالزيت أو غطيها بورق زبدة.
    6. وزعي نصف كمية خليط البسبوسة في الصينية واضغطي برفق.
    7. اسكبي القشطة المبردة فوق خليط البسبوسة.
    8. وزعي النصف المتبقي من خليط البسبوسة فوق القشطة ورشي جوز الهند (اختياري).
    9. أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • تحضير الشربات: اتبعي نفس خطوات تحضير الشربات المذكورة أعلاه.
  • تقديم البسبوسة: اتبعي نفس خطوات تقديم البسبوسة المذكورة أعلاه.

هل أعجبك هذا المقال؟   شاركنا رأيك!   هل وجدته مفيدًا أو ممتعًا؟ إن كان كذلك، فساعدنا في نشر المعرفة!

شارك المقال مع أصدقائك على مواقع التواصل الاجتماعي أو عبر البريد الإلكتروني..كل مشاركة تُسهم في وصولنا إلى المزيد من الأشخاص ومشاركة محتوى هادف معهم و شكرًا لك على دعمك!

نُسعد بزياراتكم لمنصات “المفيد نيوز”  فيسبوك  تويتر   لينكد إن  بنترست يوتيوب   
                                       معًا ننشر المعرفة ونُثري العقول!

___________________________