طريقة تخزين الملوخية الخضراء بالفريزر

طريقة تخزين الملوخية الخضراء بالفريزر – تعتبر الملوخية الخضراء من الأطباق المفضلة في العديد من البيوت العربية، فهي ليست فقط لذيذة وشهية، بل تحتوي أيضًا على فوائد غذائية عالية. ولكن، كيف يمكننا الاحتفاظ بهذه الورقة الخضراء الطازجة طوال العام؟ في هذا المقال، سنكشف عن الطريقة المثالية لتخزين الملوخية الخضراء في الفريزر، مع الحفاظ على نكهتها وفوائدها الصحية.

خطوات تخزين الملوخية الخضراء بالفريزر:

1. اختيار الأوراق الطازجة: من الضروري أن تبدأي باستخدام أوراق الملوخية الطازجة، فهي الأساس للحفاظ على النكهة والجودة بعد التجميد. قومي باختيار الأوراق الخضراء اللامعة والخالية من أي علامات تلف أو ذبول.
2. التنظيف والتجفيف: قومي بغسل الأوراق جيدًا بالماء البارد لإزالة الأتربة والشوائب. تأكدي من تجفيفها تمامًا باستخدام منشفة نظيفة أو عن طريق تركها تجف في الهواء، فالملوخية الرطبة قد تتسبب في تكوّن الثلج داخل الفريزر، مما يؤثر على جودتها.
3. التحضير قبل التجميد: قومي بتقطيع الأوراق بشكل ناعم بعد جفافها، ويمكنك هنا اختيار تقطيعها يدويًا أو باستخدام خلاط. هذا سيجعل من السهل استخدامها مباشرة بعد إخراجها من الفريزر.
4. التعبئة: ضعي الملوخية المفرومة في أكياس مخصصة للتجميد. احرصي على تفريغ الهواء من الأكياس جيدًا قبل إغلاقها، فذلك يمنع تشكل الثلج داخل الأكياس ويحافظ على جودة الملوخية لفترة أطول.
5. وضع التواريخ: من المهم كتابة تاريخ التخزين على الأكياس لتتمكني من متابعة مدة تخزينها. يمكن تخزين الملوخية الخضراء في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر دون أن تفقد جودتها.
6. الطهي بعد التجميد: عند الحاجة لاستخدام الملوخية، يمكنك إخراج الكمية المطلوبة من الفريزر وتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة قبل الطهي. أو يمكن طهيها مباشرة مع المرق الدافئ، مما يوفر لك الوقت والجهد.

أقسام تهمك:

• عيادات المفيد ..للحصول على معلومات صحية موثوقة 
• سيارات المفيد.. تحديث على مدار الساعة في عالم السيارات
• أخبار الاقتصاد والبنوك وعالم المال والأعمال..لا تفوته
• الإسلام المفيد .. للفتاوى والقضايا الشائكة ..هام

نصائح إضافية:

• لضمان طعم مثالي، يمكن إضافة القليل من المرق إلى الملوخية قبل تجميدها.
• تجنبي إعادة تجميد الملوخية بعد ذوبانها، فذلك يؤثر على الطعم والقوام.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بطعم الملوخية الطازجة طوال العام، سواء في أيام الشتاء الباردة أو المناسبات الخاصة.