أبو سامح أشهر شربتلى بالمحلة.. 40 سنة فى صناعة التمر هندى والعرقسوس.. فيديو

مع ظهور شهر رمضان المقدس ، تُتباع الصيام مع مشروبات رمضان المثلجة ، والتي أصبحت جزءًا لا يتجزأ من العادات والتقاليد المرتبطة بالشهر المقدس ، وفي مدينة ماهالا كوبرا في محافظة غاربيا ، وأحمد العشاد ، مشهورة بـ “Abu shoph”. يوميًا للتعويض عن ما فقده لساعات لساعات الصيام ، لأكثر من 40 عامًا ، كان أبو سميه يعمل في هذه المهنة التي ورثها منذ طفولته ، ليصبح أحد أشهر شركات صناعة المشروبات في المدينة ، مع الحفاظ على الطبيعة التقليدية في إعدادها ، مع لمسات خاصة تجعل منتجاته تفضلها العملاء.

من جانبه ، قال أبو سميه “المفيد نيوز” ، إنه يعمل في تلك المهنة لأكثر من 40 عامًا وبدأها كطفل صغير وكان عمره 8 سنوات ، بعد أن أحب هذا الصنعة وكان يقف في بونراه ، المليء بالعرائس وآخر مع المواعيد الهندية وبيعه الصيام.

وأضاف: خلال مرور الوقت ، فتح مشروعه الخاص في أحد المتاجر على سكة حديد تانتا في مدينة ماهالا كوبرا ، ويبيع مشروبات رمضان على مدار العام ، مشيرًا إلى أنه قبل الشهر المبارك من رمضان ، يستعد بشكل كبير لتلقي الشهر الكريم ، وشراء اللوازم من أجل تصنيع الأرقام ، والسيارات العكسية ، ويساعدها على الرهانات. البراميل ، ثم تملأها في أكياس ووضع قطع الجليد على الأكياس لتكون باردة ومجهزة وجاهزة للشرب.

أشار أبو سميه إلى أن كل مشروب له معداته الخاصة ، حيث يتم لف العدوى ليوم كامل ووضع كمية صغيرة من البيكربونات لإضافة الرغوة إلى المختبر فقط وتضع الكميات المخمرة في قطع من القماش وربطها بشكل جيد ، ثم تضعها في البراميل وتصبها في الماء. إلى ذلك وحزمها في أكياس بلاستيكية ، وكذلك العصيتين ، يضاف الحليب الحليب ومسحوق الحليب إليه بكميات معينة ويتم تقديمه.

وأكد أن شهر رمضان هو واحد من أهم المواسم في عمله ككستبلي ويعد كميات كبيرة من المشروبات ويتردد العملاء يوميًا في شراء احتياجاتهم اليومية منها.

لوحات مليئة بمشروبات رمضان

سبيا تملأ الحقائب لملئها