ماذا يحدث عند شرب الشاي بعد إعادة تسخينه؟.. اعرف خطورة ذلك على صحتك

يعد الشاي أحد المشروبات الساخنة الأكثر شعبية في العالم. يشربه كل شخص تقريبًا مرتين يوميًا على الأقل ليشعر بالانتعاش والنشاط. وعلى الرغم من الفوائد الصحية العديدة التي يتمتع بها، إلا أن إعادة تسخين الشاي، خاصة بعد تركه باردا، يشكل مخاطر صحية خطيرة، حيث يمكن أن تسبب البكتيريا والعفن مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل التشنجات والإسهال والقيء والغثيان، وفقا لما ذكرته صحيفة “ديلي ميل” البريطانية. موقع تايمز ناو.

ماذا يحدث عندما تشرب الشاي المعاد تسخينه؟ تعرف على مخاطرها

إن إعادة تسخين الشاي أو غليه بعد مرور بعض الوقت قد يؤدي إلى حرمان المشروب من نكهته وخصائصه الغذائية وحتى رائحته. إذا تم الاحتفاظ بالشاي لأكثر من أربع ساعات، فلا ينصح بإعادة تسخينه لأنه قد يبدأ في تراكم العفن والبكتيريا. ومع ذلك، يقول الخبراء أن الشاي، الذي يحتوي على السكر والحليب، يتلوث بسرعة أكبر ويعتمد أيضًا على درجة الحرارة الخارجية.

يقول الأطباء أن التلوث البكتيري يحدث عندما يتكاثر العامل الممرض بسرعة بين 41 و140 درجة فهرنهايت، مما يؤدي إلى اضطراب المعدة والإسهال وتشنجات البطن والغثيان ومشاكل أخرى في الجهاز الهضمي، والتي إذا تكررت يمكن أن تلحق الضرر بصحتك الهضمية.

ويحتوي الشاي أيضًا على بعض المركبات المتطايرة، مثل الزيوت العطرية والمواد القابلة للذوبان، والتي تتسرب عند تعرضها لكمية كبيرة من الحرارة.

يؤدي تسخين الشاي مرة أخرى إلى زيادة تركيز العفص – وهي مركبات كيميائية ترتبط بالبروتينات والسليلوز والنشويات والمعادن – مما يؤدي إلى طعم أكثر مرارة.
على الرغم من أن العفص ليس ضارًا، إلا أن الإفراط في تناوله قد يتداخل مع امتصاص بعض العناصر الغذائية مثل الحديد.

حتى لو قمت بتحضير شاي الأعشاب، فقد يفقد العناصر الغذائية والمعادن عند إعادة تسخينه. يتم تدمير الزيوت الأساسية والمركبات المفيدة، مما يجعل الشاي المعاد تسخينه أقل تغذية وربما ضارًا.

أشياء مهمة يجب ملاحظتها

ووفقا للخبراء، يجب أن تضع في اعتبارك أنه على الرغم من إمكانية إعادة تسخين الشاي بعد 15 دقيقة من تحضيره، إلا أنه قد لا يصبح ساما.

علاوة على ذلك، ضعي في اعتبارك دائمًا عدم إعادة تسخين الشاي الذي تم حفظه لأكثر من 4 ساعات لمنع أي نمو للبكتيريا.

قم دائمًا بتحضير كمية الشاي التي ستحتاجها على الفور؛ لا تحاول توفير المال أو الطاقة على حساب صحتك.