أطعمة لا تتوقعها قد تسبب سرطان الجهاز الهضمى

منذ 7 ساعات

1٬269 2 دقائق

أطعمة لا تتوقعها قد تسبب سرطان الجهاز الهضمى هذا هو موضوع مقالنا عبر موقعكم «المفيد نيوز»، حيث نجيبكم فيه على كافة الاسئلة، ونلقي الضوء على كل ما يهمكم في هذا الموضوع ..فتابعو السطور القادمة بمزيد من الاهتمام.

إن عادات الأكل غير الصحية ، بما في ذلك الأطعمة المصنعة ، وتناول كميات كبيرة من الملح والمشروبات السكرية ، وزيادة حدوث سرطان المعدة والقولون ، في هذا التقرير نتعلم كيف تزيد الأطعمة والمواد الحافظة وأنماط الحياة من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء ونصائح الطعام للوقاية ، ، وفقا لموقع التايمز الآن.

تتأثر المعدة والأمعاء بشكل مباشر بما نأكله ، وفي كثير من الحالات ، يتطور السرطان في هذه الأعضاء بسبب الالتهاب المزمن الناجم عن النظام الغذائي والعوامل البيئية.

العلاقة بين النظام الغذائي وسرطان المعدة

يمكن للأطعمة والمياه الملوثة أن تحمل بكتيريا ضارة تسبب التهاب طويل المدى لبطانة المعدة. قد يؤدي هذا التهيج المزمن في النهاية إلى السرطان.

إلى جانب العدوى ، تلعب بعض عادات الأكل دورًا أيضًا. في العديد من البلدان ، تعد الأطعمة التقليدية مثل الأسماك المملحة والمخللات واللحوم المدخنة عناصر أساسية في حياتنا اليومية.

تفرز هذه الأطعمة مركبات النيتريت والنيتروزو – مواد مسرطنة معروفة.

كيف تزيد أنماط الحياة الحديثة من حدوث سرطان القولون؟

على مدار العقود القليلة الماضية ، أصبحت الوجبات الغذائية الغنية بالأطعمة المصنعة واللحوم الحمراء والمشروبات السكرية منتشرة ، وترتبط هذه الأطعمة بالسمنة ، مما يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

على سبيل المثال ، ارتبطت المشروبات الغازية السكرية مباشرة بسرطان القولون لدى الشباب ، وخاصة في بعض المجموعات العرقية.

تحتوي اللحوم المصنعة مثل النقانق والكلاب الساخنة على مواد حافظة مثل النتريت ، والتي تم العثور عليها لتلف الخلايا التي تصطف على الأمعاء.

المخاطر الخفية للأطعمة التي تتم معالجتها للغاية

أدت الراحة الحديثة إلى الاعتماد المفرط على الأطعمة المعلبة جاهزة لتناول الطعام.
تشكل الأطعمة المصنعة للغاية حوالي 60 ٪ من الوجبات الغذائية في بعض المناطق. إنه مليء بالمواد الحافظة والمستحلبات والألوان الاصطناعية والمواد الكيميائية الأخرى التي تعطل صحة الأمعاء. “

مواد حافظة مثل نتريت: موجودة في اللحوم المصنعة ، وترتبط بسرطان القولون والمستقيم.

المستحلبات (على سبيل المثال ، حساب التفاضل والتكامل السليلوز) – شائع في الأطعمة المعبأة ، ويغيرون البكتيريا الأمعاء وقد تعزز الالتهاب.

ثاني أكسيد التيتانيوم: يتم استخدامه كعامل تلوين في العديد من الأطعمة المصنعة ، ويشتبه في المساهمة في تلف الخلايا المعوية.

الأكريلاميد: إنه أحد المنتجات الثانوية للمعالجة الحرارية في الوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس والبطاطا المقلية ، ويرتبط بخطر الإصابة بالسرطان.

يمكن أن يتسرب ثنائي الفينول في مواد التغليف – مع مرور الوقت ، وخاصة في المنتجات المصنعة للغاية.

“أسوأ جزء من هذا هو أن المخاطر تبقى حتى لو لم تكن تعاني من زيادة الوزن ، فهذا ليس فقط السمنة ، ولكن أيضًا فيما يتعلق بما تفعله هذه المواد الكيميائية مع مصائدك.”