أكلات تناسب مريض السكر.. أى أنواع الخبز افضل

يجب على مريض السكري تحسين نظامه الغذائي ، وضبط كمية السكريات ، وتقليل كل ما هو ضار أو يساعد في رفع مستويات السكر في الدم.

وفقًا لتقرير نشر على موقع Healthline Medical ، هناك العديد من أنواع الخبز التي يتم الخلط بينها. ما هو النوع المفيد والملائم ليشمله في نظامه الغذائي؟!

أنواع صحية من الخبز

توصي جمعية مرض السكري الأمريكية بالتركيز على اختيار خيارات صحية من القمح ، وربما الأهم والأفضل منها هو خبز الحبوب الكامل ، أي الخبز المصنوع من القمح الكامل بنسبة تصل إلى 100 ٪ ، والبقاء بعيدًا تمامًا عن الخبز المصنوع من الدقيق الأبيض إلى أي سكر يضاف ويتم معالجته بوضوح.

وأضاف التقرير أن هناك العديد من الخيارات الصحية التي يمكن لمريض السكري تجربتها أيضًا ، بما في ذلك:

أخبار حول بذور الكتان ، وخبز القمح الكامل ، وبذور الكتان: يحتوي هذا الخبز على 9 غرامات من الكربوهيدرات ، وهو مناسب لمرضى السكري. إنه خالي من الدقيق الأبيض ، ويحتوي على الكثير من الألياف ، وهو لذيذ وملء.

فوائد الخبز الصحي لمرضى السكر

يوفر الخبز الصحي المصنوع من دقيق القمح الكامل العديد من الفوائد لمرضى السكر ، بما في ذلك:

• يعزز شبعه

• المريض محمي من ارتفاع مستويات السكر في الدم

• أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف

• يحسن الهضم والامتصاص

ومع ذلك ، يجب ألا يستهلك مريض السكري بشكل مفرط ، لأنه لا يزيد من نسبة الكربوهيدرات التي تدخل الجسم.

بينما ذكر تقرير آخر نُشر على موقع Sesame أن Bread Sourdough ، أحد أنواع الخبز ، تعرض للتخمير ، مما أدى إلى وجود بكتيريا مفيدة للأمعاء. تعمل هذه البكتيريا على تحطيم الغلوتين والكربوهيدرات ، ويمكن أن يكون خبز العجين المخمر ألطف من أنواع الخبز الأخرى التي تحتوي على الدقيق ، للمريض. سكر.